Vorbereitungszeit:
20 Min.
Zubereitungszeit:
40 Min.
Gesamtzeit:
1 Stunde
Gericht:
Erster Gang
Portionen:
2 Personen
Zutaten
Zutaten für die Brühe
- 300 g San-Daniele-Schinken in einer Scheibe
- 3 Schalotten
- Natives Olivenöl extra
- 700 ml Wasser
Zutaten für Ramen
- Noodles
- Frühlingszwiebel
- Ei
- Sesamsamen
Anleitungen
- Den San-Daniele-Schinken in Streifen schneiden und die Schalotte hacken.
- Einen Löffel Öl in einen Topf geben und erhitzen.
- Den Schinken dazugeben und sanft kochen, bis er das gesamte Fett verliert und leicht knusprig wird.
- Die Schalotte dazugeben und vermischen.
- Wasser eingießen und 40 Minuten bei schwacher Hitze garen.
- Sobald die Mischung fertig ist, diese abseihen.
- Die Noodles in kochendem Wasser kochen.
- Danach in eine Schüssel geben und die Brühe dazu gießen.
- Zum Schluss eine gehackte Frühlingszwiebel, ein gekochtes Ei (5 Minuten gekochtes Ei) und Sesamsamen hinzufügen.