Vorbereitungszeit:
10 Min.
Zubereitungszeit:
30 Min.
Gesamtzeit:
49 Min.
Gericht:
Mahlzeit
Portionen:
4 Personen
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 frische Chilischote
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 150 g Pilze
- 150 g Kürbis
- 250 g vorgekochte schwarze Bohnen
- 300 g passierte Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Natives Olivenöl extra
- Fett des San-Daniele-Schinkens
- 100 g San-Daniele-Schinken in einer Scheibe
Anleitungen
- Einen Löffel Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Das Fett hinzufügen und sanft anbraten.
- Wenn es glasig geworden ist, die kleingeschnittene Chilischote, den Kreuzkümmel und den Paprika dazugeben und eine Minute anbraten, damit sie ihren Geschmack entfalten.
- Dann die Zwiebel dazugeben und eine Minute schmoren lassen, danach den gewürfelten San-Daniele-Schinken hinzufügen und würzen.
- Wenn die Zwiebel weich geworden ist, das Hackfleisch dazugeben und gut anbraten.
- Die Pilze und danach die passierten Tomaten hinzufügen, salzen, pfeffern und 15 Minuten kochen lassen.
- Den gewürfelten Kürbis und die Bohnen hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Sobald das Chili fertig ist, die Maistacos damit füllen.