{"id":2580,"date":"2025-07-11T11:54:14","date_gmt":"2025-07-11T11:54:14","guid":{"rendered":"https:\/\/thesustainabilityofsandaniele.eu\/menschen\/"},"modified":"2026-01-28T13:23:33","modified_gmt":"2026-01-28T13:23:33","slug":"menschen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/thesustainabilityofsandaniele.eu\/de\/menschen\/","title":{"rendered":"Menschen"},"content":{"rendered":"\n
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DER MENSCHLICHE WERT DER BRANCHE<\/h1>\n\n\n\n

Das Konsortium des San Daniele-Schinkens investiert in das Humankapital als strategischen Hebel f\u00fcr die Qualit\u00e4t und Nachhaltigkeit des Produkts. Von der Ausbildung der Mitarbeiter der Branche und des Vertriebs bis hin zur Weitergabe von Wissen zwischen den Generationen zielt jede Aktion darauf ab, eine Produktionskultur zu bewahren und zu erneuern, die tief in der Region verwurzelt ist. <\/p>\n\n\n\n

Neben der F\u00f6rderung der Besch\u00e4ftigung und der Rekrutierung neuer Fachkr\u00e4fte f\u00f6rdert das Konsortium die Information der Verbraucher und die Zusammenarbeit mit K\u00f6chen, Gastronomen und Kulturschaffenden, um den Wert des San Daniele DOP auch durch gastronomische Erlebnisse zu vermitteln. Die Aufwertung des Gebiets erfolgt auch durch die F\u00f6rderung des Tourismus in Zusammenarbeit mit lokalen Institutionen und der Fondazione San Daniele sowie durch die aktive Teilnahme an der DOP-Wirtschaft, was positive wirtschaftliche und soziale Auswirkungen hat. Freizeitinitiativen und die St\u00e4rkung des inneren Zusammenhalts vervollst\u00e4ndigen ein Modell, das den Menschen in den Mittelpunkt stellt, innerhalb und au\u00dferhalb des Sektors. <\/p>\n<\/div>\n\n

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Berufsausbildung<\/strong><\/strong>(Arbeitnehmer der Branche)<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Das Konsortium f\u00f6rdert Schulungen f\u00fcr Fachleute der Branche, um Kompetenzen zu st\u00e4rken und hohe und gemeinsame Standards zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n

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Berufsausbildung<\/strong><\/strong>(Vertrieb \/ normaler Handel \/ HoReCa)<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Schulungsaktivit\u00e4ten umfassen auch Vertriebs- und HoReCa-Betreiber, mit dem Ziel, die g.U. zu verbessern, indem sie sich an die Endverbraucher richtet. Lokale K\u00f6che und Gastronomen arbeiten gemeinsam an der kulturellen und gastronomischen F\u00f6rderung von San Daniele durch Veranstaltungen, Showcooking und Autorenrezepte.<\/p>\n\n\n\n

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600*<\/p>\n\n\n\n

Ausgebildete Arbeitnehmer<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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2.000*Ausgebildete Fachleute (Ho.Re.Ca., Gro\u00dfhandel)<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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5.000*Informierte Verbraucher<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Information und Dialog mit den Verbrauchern<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Das Konsortium erstellt Informationsmaterialien und digitale Inhalte, um den Verbrauchern die Geschichte, die Produktionskette und die Werte des Prosciutto di San Daniele DOP zu vermitteln. Erg\u00e4nzt werden diese Instrumente durch zahlreiche Pr\u00e4senzveranstaltungen, die den direkten Kontakt mit der \u00d6ffentlichkeit f\u00f6rdern sollen: Meisterkurse, Verkostungsworkshops, Erlebnisveranstaltungen, Diskussionsrunden und Informationsveranstaltungen, die das Wissen \u00fcber das Produkt und die Verbindung zum Gebiet st\u00e4rken. Jede Gelegenheit ist eine Chance, eine bewusste, transparente und authentische Esskultur zu f\u00f6rdern. <\/p>\n<\/div>\n\n

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Eingliederung in die Arbeitswelt<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

In Zusammenarbeit mit lokalen Beh\u00f6rden arbeitet das Konsortium daran, den Eintritt junger Menschen in die Produktionswelt des Sektors zu erleichtern, auch durch Schulungen. Das historische Wissen, das \u00fcber Generationen hinweg weitergegeben wurde, ist eine lebendige Ressource, die die Kontinuit\u00e4t und Identit\u00e4t des Produkts und des Territoriums gew\u00e4hrleistet. <\/p>\n<\/div>\n\n

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F\u00f6rderung des Tourismus in der Region<\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Das Konsortium und die Stiftung arbeiten zusammen, um das Gebiet zu f\u00f6rdern und Kultur, Geschichte und Tradition durch Veranstaltungen und Projekte aufzuwerten.32% der Touristen in Friaul-Julisch Venetien suchen nach Erlebnissen im Zusammenhang mit dem San Daniele: F\u00fchrungen, Informationsworkshops, Produktkauf, Verkostung und Gastronomie sowie Veranstaltungen st\u00e4rken die Attraktivit\u00e4t. Der San-Daniele-Schinken ist Botschafter der friaulischen Kultur: Er f\u00f6rdert ein Erbe, das aus Beziehungen, kollektiven Riten und lokaler K\u00fcche besteht<\/p>\n\n\n\n

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\"Blick<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Blick<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Blick<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Bedeutung f\u00fcr das Gebiet und f\u00fcr das Land<\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Das Konsortium des San-Daniele-Schinkens schafft gemeinsamen Wert, indem es aktiv mit lokalen Institutionen zusammenarbeitet und Besch\u00e4ftigung, \u00f6ffentliche Bauvorhaben und Projekte zum Wohle der Gemeinschaft unterst\u00fctzt. Dieses Engagement hat konkrete Auswirkungen auf das sozio\u00f6konomische Gef\u00fcge des Territoriums. <\/p>\n\n\n\n

San Daniele ist auch ein integraler Bestandteil der italienischen DOP-Wirtschaft, einem System, das im Jahr 2023 einen Wert von mehr als 20 Milliarden Euro hat, lokale Produktionsketten und geeignete Gebiete unterst\u00fctzt und wesentlich zur wirtschaftlichen Entwicklung des Landes beitr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n\n

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360.000.000\u20ac*<\/p>\n\n\n\n

Produktionswert<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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150.000*J\u00e4hrliche Besucher<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

* j\u00e4hrliche Durchschnittswerte (Referenz 2023-24)<\/p>\n\n\n\n

\"Blick<\/figure>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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