{"id":3518,"date":"2026-02-16T10:30:00","date_gmt":"2026-02-16T10:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thesustainabilityofsandaniele.eu\/san-daniele-schinken-ein-gemeinsamer-wert-fuer-das-territorium-und-die-menschen\/"},"modified":"2026-02-20T13:55:55","modified_gmt":"2026-02-20T13:55:55","slug":"san-daniele-schinken-ein-gemeinsamer-wert-fuer-das-territorium-und-die-menschen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thesustainabilityofsandaniele.eu\/de\/san-daniele-schinken-ein-gemeinsamer-wert-fuer-das-territorium-und-die-menschen\/","title":{"rendered":"San Daniele Schinken: ein gemeinsamer Wert f\u00fcr das Territorium und die Menschen"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"padding-top:0;padding-right:0;padding-bottom:0;padding-left:0\">\n<p style=\"font-style:italic;font-weight:300\"><br\/><em>Ausbildung, Tourismus und eine wirtschaftliche Auswirkung von \u00fcber einer Milliarde Euro: die Zahlen einer Branche, die sozialen Wohlstand und kulturellen Reichtum f\u00fcr Friaul-Julisch Venetien und das Land schafft.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Nachhaltigkeit bedeutet f\u00fcr das <strong>Konsortium des San Daniele Schinken<\/strong>s nicht nur Umweltschutz, sondern auch und vor allem soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit, ein Grundpfeiler, der die Personen und das Territorium in den Mittelpunkt stellt. Das historisch von Generation zu Generation weitergegebene \u201eKnow-how&#8220; wird als lebendige Ressource betrachtet, als eine Garantie f\u00fcr die Identit\u00e4t des Produkts und seine Kontinuit\u00e4t im Laufe der Zeit. Aus diesem Grund investiert das Konsortium fortlaufend in Fortbildungskurse zur Verbesserung des Humankapitals, wie die j\u00fcngsten Daten zeigen: <strong>650 Teilnehmer<\/strong> an beruflichen Fortbildungsma\u00dfnahmen, die den Akteuren des Sektors gewidmet sind, Profile, die f\u00fcr die Aufrechterhaltung der hohen Standards der gesch\u00fctzten Ursprungsbezeichnung unerl\u00e4sslich sind. Die Bildungsarbeit geht jedoch weit \u00fcber die Grenzen der Betriebsanlagen hinaus und erreicht diejenigen, die das Produkt auf den Markt und auf den Tisch bringen: <strong>2.300 Fachleute<\/strong> aus den Vertriebskan\u00e4len, dem normalen Handel und der HoReCa nahmen an spezifischen Schulungen teil, <strong>5.500 Verbraucher<\/strong> wurden im Jahr 2025 in informative Meisterkurse und Verkostungsworkshops einbezogen.   <\/p>\n\n\n\n<p>Eine weitreichende Verbreitung der Produktkultur, die als starker Anziehungspunkt f\u00fcr die Produktionsst\u00e4tten wirkt und theoretisches Wissen in direkte Erfahrung umwandelt. San Daniele Schinken best\u00e4tigt sich in der Tat als eine wichtige Triebkraft f\u00fcr den lokalen und regionalen Tourismus. <strong>32 % der Besucher von San Daniele del Friuli sind auf der Suche nach Erfahrungen mit g.U.-zertifiziertem Schinken<\/strong>. Ein starkes Interesse, motiviert durch die Suche nach F\u00fchrungen und gef\u00fchrten Verkostungen, zu denen noch gastronomische Aktivit\u00e4ten in den zahlreichen Einrichtungen der Region hinzukommen. Diese Nachfrage sorgt f\u00fcr einen konstanten Zustrom von etwa <strong>160.000 Touristen pro Jahr<\/strong> in die Stadt San Daniele, was direkte Einnahmen f\u00fcr Beherbergungs- und Gewerbebetriebe mit sich bringt und die Rolle der Branche als wichtiger Motor f\u00fcr die lokale Wirtschaft best\u00e4tigt.   <\/p>\n\n\n\n<p>Die Auswirkung von San Daniele Schinken g.U. geht jedoch weit \u00fcber die Produktion und den Tourismus hinaus und ist ein messbarer strategischer Vorteil. Nach Angaben von <strong>The European House &#8211; Ambrosetti<\/strong> ist das San- Daniele-System in der Lage, einen erheblichen gemeinsamen Wert zu schaffen. Mit einem Produktionsumsatz von 360 Millionen Euro entfaltet der Sektor eine erhebliche Hebelwirkung: F\u00fcr jeden Euro Umsatz <strong>werden 2,2 Euro in der gesamten Wirtschaft zus\u00e4tzlich<\/strong> aktiviert. Die San Daniele Branche ist somit in der Lage, wirtschaftliche Auswirkungen von insgesamt mehr als <strong>1,15 Milliarden Euro<\/strong> zu erzeugen. Ein Wohlstand, der sich direkt auf das Territorium auswirkt, die Besch\u00e4ftigung und die Lieferketten unterst\u00fctzt und zur Entwicklung des Landes beitr\u00e4gt, was einmal mehr beweist, dass die g.U.-Economy ein unverzichtbarer Hebel f\u00fcr die Wettbewerbsf\u00e4higkeit Italiens ist. Der San Daniele Schinken ist in der Tat ein Bestandteil des nationalen g.U.- Systems, dessen <strong>Wert im Jahr 2024 20,7 Milliarden Euro<\/strong> \u00fcbersteigt: Die Branche tr\u00e4gt wesentlich zu diesem Ergebnis bei, indem es die Lieferketten und die Herkunftsgebiete der Produkte unterst\u00fctzt.     <\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201eSan Daniele Schinken wird von Menschen und f\u00fcr Menschen hergestellt&#8220;, kommentiert<\/em> <strong><em>Mario Emilio Cichetti<\/em><\/strong><em>, Generaldirektor des Konsortiums. \u201eDie Zahlen zu den Ausbildungsaktivit\u00e4ten und den Auswirkungen auf den Tourismus zeigen, dass unser Produkt ein Lebensmittel der Spitzenklasse und ein  <\/em><strong><em>wertsch\u00f6pfendes \u00d6kosystem ist, <\/em><\/strong><em>das auf einem Nachhaltigkeitssystem basiert und Humankapital, Territorium und Produktionskette miteinander verbindet. Wohlstand f\u00fcr die Region zu schaffen bedeutet, die Gemeinschaft zu unterst\u00fctzen, die unsere Tradition bewahrt, dem Know-how eine Zukunft zu sichern und das sozio\u00f6konomische Gef\u00fcge, in dem wir t\u00e4tig sind,  <\/em><strong><em>im Einklang mit einem auf europ\u00e4ischer Ebene anerkannten Modell der Spitzenklasse<\/em><\/strong> lebendig zu halten.\u201c<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"804\" height=\"492\" src=\"https:\/\/thesustainabilityofsandaniele.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/foto-comunicato.jpg\" alt=\"San Daniele Schinken: ein gemeinsamer Wert f&#xFC;r das Territorium und die Menschen\" class=\"wp-image-3486\" srcset=\"https:\/\/thesustainabilityofsandaniele.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/foto-comunicato.jpg 804w, https:\/\/thesustainabilityofsandaniele.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/foto-comunicato-300x184.jpg 300w, https:\/\/thesustainabilityofsandaniele.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/foto-comunicato-768x470.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 804px) 100vw, 804px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><a href=\"https:\/\/thesustainabilityofsandaniele.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/SOSD_WP2_PressRelease-4-2025-26_ValoreTerritorio-e-persone_DE.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pressemitteilung im PDF-Format<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ausbildung, Tourismus und eine wirtschaftliche Auswirkung von \u00fcber einer Milliarde Euro: die Zahlen einer Branche, die sozialen Wohlstand und kulturellen Reichtum f\u00fcr Friaul-Julisch Venetien und das Land schafft. 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