Préparation :
20 minutes
Cuisson :
40 minutes
Durée totale :
1 heure
Plat :
Entrée
Portions :
2 personnes
ingrédients
Ingrédients pour le bouillon
- 300 g de jambon San Daniele en une seule tranche
- 3 échalotes
- Huile EVO
- 700 ml d’eau
Ingrédients pour le ramen
- Noodles (nouilles asiatiques)
- ciboule
- œuf
- graines de sésame
préparation
- Découpez le jambon San Daniele en lanières et hachez les échalotes.
- Versez une cuillère d’huile dans une casserole et faites-la chauffer.
- Ajoutez le jambon et faites-le cuire doucement jusqu’à ce qu’il perde toute sa graisse et devienne légèrement croustillant.
- Ajoutez l’échalote et faites amalgamer.
- Versez de l’eau et faites cuire à feu doux pendant 40 minutes.Versare l’acqua e cuocere a fiamma dolce per 40 minuti.
- Une fois prêt, filtrez le mélange obtenu.
- Faites cuire les nouilles dans l’eau bouillante.
- Une fois cuites, placez dans un bol, puis versez le bouillon.
- Enfin, ajoutez une ciboule hachée, un œuf mollet (œuf bouilli pendant 5 minutes) et des graines de sésame.