Préparation :
20 minutes
Cuisson :
50 minutes
Durée totale :
1 heure h 10 minutes
Plat :
Plat principal
Portions :
4 personnes
ingrédients
- 200 g de tomates cerises
- en quantité suffisante Sel poivre huile
- en quantité suffisante Basilic frais
- 240 g de couscous
- 100 g d’olives (de type caillettes)
- 200 g de sauce yogourt
- Persil frais en quantité suffisante
- Citron
- Demi-citron + zest pour décorer
- 200 g de jambon San Daniele
préparation
- Mettez les dattes fanées dans une pyrophile avec du sel, de l’huile, du poivre et du basilic frais.
- Faites cuire à 180 ° sans les casser pendant environ 50 minutes, en remuant doucement toutes les 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire le couscous.
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec quelques feuilles de persil haché, du sel, du poivre et de l’huile.
- Ajoutez un filet d’eau pour une consistance plus fluide !
- Assemblez le couscous avec les tomates cerises et les olives, garnissez avec le jambon San Daniele et enfin avec la sauce yaourt, persil et zest de citron