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Avec l’inauguration de sa nouvelle usine de récupération et de valorisation du sel usagé à Trasaghis (province d’Udine), le Consortium du jambon San Daniele franchit une étape majeure dans sa démarche de développement durable. Ce projet, unique en Europe, transforme les résidus salins de la production en matériaux réutilisables pour des applications industrielles. Il permet…