Préparation :
10 minutes
Cuisson :
10 minutes
Durée totale :
20 minutes
Plat :
Hors d’œuvre
Portions :
6 muffin
ingrédients
- 200 g de pâtes cuites
- 100 g Jambon San Daniele
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de ricotta
- 2 cuillères à soupe de Grana
Pour la sauce :
- 100 g de Grana
- 100 ml de lait
préparation
- Mélangez dans un bol l’œuf avec la ricotta et deux cuillères à soupe de Grana, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Versez ensuite dans le reste des pâtes et mélangez. Pour les plus gourmands, ajoutez également quelques tranches de jambon San Daniele en lanières.
- Remplissez ensuite des ramequins préalablement badigeonnés d’huile ou de beurre, et faites cuire pendant environ 8 minutes à 160 ° dans une friteuse à air chaud (air fryer) ou 15 minutes dans un four statique à 180 °.
- Pendant ce temps, préparez la crème au Grana, en la faisant mijoter sur le feu avec le lait.
- Une fois la crème saisie, elle sera prête.
- Défournez les muffins et dressez-les avec une cuillère à soupe de crème au Grana sur le fond, puis décorez avec une tranche de San Daniele et de la ciboulette.