Préparation :
10 minutes
Cuisson :
25 minutes
Durée totale :
35 minutes
Plat :
Antipasto
Portions :
4 personnes
ingrédients
- 100 g Jambon San Daniele
- 150 g de pelures de pommes de terre
- 100 g de lait
- 1 œuf
- 80 g de farine 00
- 100 g de gorgonzola piquant
- 1/2 sachet de levure chimique pour gâteaux salés
- 3 cuillerées d’huile de tournesol
- Sel poivre
- thym marjolaine
préparation
- Blanchissez les pelures de pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 3 minutes, puis égouttez.
- Dans une terrine, mélangez l’œuf avec le lait et l’huile, mélangez la farine tamisée avec la levure et le gorgonzola en cubes.
- Arrosez avec les herbes aromatiques et mélangez suffisamment les ingrédients.
- Versez 3/4 du mélange dans les moules graissés à l’huile.
- Disposez les pelures de pommes de terre sur la surface, en les enfonçant à peine dans la pâte et placez au four à 180 °C pendant 25 minutes.
- Une fois les muffins prêts, garnissez d’une tranche de jambon San Daniele et servez.