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Prosciutto di San Daniele: un impegno per ambiente e territorio
Da più di vent’anni in campo azioni concrete per la tutela delle risorse naturali: dalla gestione delle acque reflue al recupero del sale, dall’uso di energie rinnovabili alla salvaguardia del territorio. Da sempre, il Consorzio del Prosciutto di San Daniele pone attenzione alla qualità del prodotto che nasce anche dal rispetto dell’ambiente in cui prende…
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Il Prosciutto di San Daniele DOP protagonista a COOK Fest 2025
Dal 24 al 26 ottobre 2025 il Consorzio del Prosciutto di San Daniele parteciperà a COOK Fest, il food festival di Corriere della Sera, in programma quest’anno da venerdì 24 a domenica 26 ottobre alle Cavallerizze del Museo Nazionale Scienza e Tecnologia Leonardo da Vinci (via Olona 4, Milano). Tema di questa edizione: “Comfort food,…
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Le pratiche sostenibili del San Daniele DOP al Forum Sostenibilità 2025
Il Prosciutto di San Daniele sarà tra i protagonisti del Forum Sostenibilità 2025 organizzato da Il Sole 24 Ore, in programma il 22 ottobre a Roma presso l’Auditorium della Tecnica (Viale Umberto Tupini, 65), in modalità live & digital. Un’occasione per approfondire il ruolo strategico delle imprese nella transizione sostenibile, con uno sguardo concreto sui…
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A Parigi il racconto della sostenibilità del Prosciutto di San Daniele.
Si è tenuto a Parigi l’evento promosso dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele per presentare il programma di informazione e promozione cofinanziato dall’Unione europea (Regolamento UE 1144/2014), volto a valorizzare la qualità e la sostenibilità dei prodotti agroalimentari europei. L’evento ha offerto a giornalisti e operatori del settore l’opportunità di conoscere da vicino l’impegno…
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Presentato al mercato tedesco il nuovo piano di comunicazione della sostenibilità
In un’atmosfera calda e conviviale, lo scorso 30 giugno lo spazio enogastronomico Lettinis, a Düsseldorf, ha ospitato una serata interamente dedicata all’autenticità, alla qualità e alla sostenibilità: i tratti distintivi del Prosciutto di San Daniele. L’evento ha permesso di raccontare al mercato tedesco il nuovo progetto Reg. UE 1144 dedicato alla promozione delle pratiche sostenibili…
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Nuovo impianto per il riciclo e la valorizzazione del sale esausto.
Un progetto di economia circolare che rafforza ulteriormente il programma di sostenibilità del comparto del Prosciutto di San Daniele DOP. È stato inaugurato il 23 giugno a Trasaghis (UD) il nuovo impianto per il recupero e la valorizzazione degli scarti salini derivanti dalla produzione del Prosciutto di San Daniele DOP. L’impianto, promosso e realizzato dal…
