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Dopo Berlino, prosegue il racconto della sostenibilità del Prosciutto di San Daniele DOP. Uno spazio espositivo pensato per raccontare in modo coinvolgente l’approccio alla sostenibilità del comparto. Un viaggio che vuole portare i visitatori dentro i valori e le azioni di sostenibilità attraverso il territorio, il prodotto e le persone. Uno spazio che facilita l’incontro,…

Continua il racconto della sostenibilità del Prosciutto di San Daniele DOP anche in occasione della Grüne Woche 2026. Berlino, 22 gennaio 2026 – Tra le vetrate panoramiche dello Studio 14, una degustazione guidata ha accompagnato gli ospiti alla scoperta del profilo sensoriale inconfondibile del Prosciutto di San Daniele DOP, frutto di un microclima unico e di…

Formazione, turismo e un indotto economico da oltre un miliardo di euro: i numeri di un comparto che genera ricchezza sociale e culturale per il Friuli- Venezia Giulia e per il Paese. La sostenibilità per il Consorzio del Prosciutto di San Daniele non è solo tutela ambientale, ma è anche e soprattutto sostenibilità sociale ed…

Da più di vent’anni in campo azioni concrete per la tutela delle risorse naturali: dalla gestione delle acque reflue al recupero del sale, dall’uso di energie rinnovabili alla salvaguardia del territorio. Da sempre, il Consorzio del Prosciutto di San Daniele pone attenzione alla qualità del prodotto che nasce anche dal rispetto dell’ambiente in cui prende…

Dal 24 al 26 ottobre 2025 il Consorzio del Prosciutto di San Daniele parteciperà a COOK Fest, il food festival di Corriere della Sera, in programma quest’anno da venerdì 24 a domenica 26 ottobre alle Cavallerizze del Museo Nazionale Scienza e Tecnologia Leonardo da Vinci (via Olona 4, Milano). Tema di questa edizione: “Comfort food,…

Il Prosciutto di San Daniele sarà tra i protagonisti del Forum Sostenibilità 2025 organizzato da Il Sole 24 Ore, in programma il 22 ottobre a Roma presso l’Auditorium della Tecnica (Viale Umberto Tupini, 65), in modalità live & digital. Un’occasione per approfondire il ruolo strategico delle imprese nella transizione sostenibile, con uno sguardo concreto sui…

Si è tenuto a Parigi l’evento promosso dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele per presentare il programma di informazione e promozione cofinanziato dall’Unione europea (Regolamento UE 1144/2014), volto a valorizzare la qualità e la sostenibilità dei prodotti agroalimentari europei. L’evento ha offerto a giornalisti e operatori del settore l’opportunità di conoscere da vicino l’impegno…

In un’atmosfera calda e conviviale, lo scorso 30 giugno lo spazio enogastronomico Lettinis, a Düsseldorf, ha ospitato una serata interamente dedicata all’autenticità, alla qualità e alla sostenibilità: i tratti distintivi del Prosciutto di San Daniele. L’evento ha permesso di raccontare al mercato tedesco il nuovo progetto Reg. UE 1144 dedicato alla promozione delle pratiche sostenibili…

Un progetto di economia circolare che rafforza ulteriormente il programma di sostenibilità del comparto del Prosciutto di San Daniele DOP. È stato inaugurato il 23 giugno a Trasaghis (UD) il nuovo impianto per il recupero e la valorizzazione degli scarti salini derivanti dalla produzione del Prosciutto di San Daniele DOP. L’impianto, promosso e realizzato dal…