Con l’inaugurazione del nuovo impianto per il recupero e la valorizzazione del sale esausto a Trasaghis (UD), il Consorzio del Prosciutto di San Daniele compie un ulteriore passo concreto nel proprio percorso di sostenibilità.
Il progetto, unico in Europa, permette di trasformare gli scarti salini generati dalla lavorazione, in materiali riutilizzabili per usi industriali, riducendo le emissioni di CO₂, abbattendo i costi di smaltimento e restituendo nuova utilità a ciò che prima era considerato rifiuto. Un’infrastruttura pensata per generare valore per l’intera comunità e il territorio di San Daniele.
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